Índice
Introducción
Compartir esfuerzos: por qué los enfoques «paisajísticos» son el futuro de la agricultura sostenible
La descarbonización de la agricultura se enfrenta a una paradoja: cada empresa intenta reducir Scope 3 su cuenta sus emisiones de Scope 3 , cuando es precisamente este enfoque aislado el que frena el progreso.
Una industria atrapada en una «lógica de la comodidad»
Cuando las empresas intentan abordar por su cuenta sus emisiones de Scope 3, los avances son, por naturaleza, muy lentos.
El sector agrícola sigue estando hoy en día sujeto a una «lógica de conveniencia» más que a una «lógica de actor»: las empresas suelen estar muy alejadas de la explotación y, por lo general, solo compran un único cultivo dentro de una rotación plurianual.
Esta fragmentación se traduce en una escasa trazabilidad de los datos y en una profunda desconexión entre las actividades que se llevan a cabo sobre el terreno y la contabilidad de carbono de las empresas. A ello se suma la dificultad de orientarse entre una multitud de metodologías de cálculo contradictorias —entre las que se incluyen unas 25 normas ISO solo para la huella de los productos—, lo que genera una enorme confusión.
Para acelerar la descarbonización, los principales actores del sector insisten en la necesidad de adoptar enfoques colaborativos de«paisaje», que pongan en común los recursos y cofinancien las intervenciones a escala de toda la explotación.
La Red Empresarial del Paisaje (LENs)
La Landscape Enterprise Network (LENs) constituye un ejemplo emblemático de este modelo colaborativo. La LENs reúne a un número suficiente de actores regionales —administraciones locales, empresas agroalimentarias, empresas de suministro de agua— con el fin de poner en común sus recursos financieros al servicio de objetivos medioambientales comunes, como la regeneración de los suelos y el secuestro de carbono.
Dado que los distintos actores se benefician de las mismas prácticas regenerativas de formas diferentes —una empresa agroalimentaria mejora la resiliencia de su cadena de suministro, mientras que una empresa de aguas ve reducidos sus costes de tratamiento del agua—, la puesta en común de recursos reduce considerablemente la barrera financiera de entrada. A continuación, cada financiador recibe informes personalizados, adaptados a sus propias necesidades, por ejemplo, para su alineación con Scope 3.
Este modelo permite sacar al sector de los proyectos piloto efímeros para orientarlo hacia un impacto duradero: ha permitido abonar cerca de 30 millones de euros en pagos justos y significativos a los agricultores desde 2021.
Las grandes empresas transformadoras también son conscientes de la necesidad de contar con programas conjuntos para alcanzar sus objetivos climáticos y de metano de aquí a 2030. Danone apuesta firmemente por la alineación precompetitiva: varios actores de una misma cadena de suministro acuerdan de antemano metodologías, diseños de programas e indicadores clave de rendimiento (KPI) comunes, con el fin de acceder a oportunidades de cofinanciación esenciales.
La iniciativa EIT Food Lower Silesia
La iniciativa EIT Food Lower Silesia 360° ilustra de forma concreta esta cofinanciación a escala de toda la explotación. Puesto en marcha en octubre de 2025 con una duración de tres años (2025-2028) y coordinado por EIT Food, este proyecto emblemático reúne a cerca de 200 agricultores polacos en más de 20 000 hectáreas de la Baja Silesia, en torno a cuatro cultivos principales: colza, trigo, cebada cervecera y remolacha azucarera.
Varias empresas líderes del sector agroalimentario —Bunge, PepsiCo, Viking Malt y Malteurop— ponen en común su financiación en calidad de compradores (compradores) comprometidos, mientras que un consorcio de expertos formado por MyEasyFarm, Seqana y Biosphères se encarga de la «columna vertebral digital» del sistema: MyEasyFarm implementa su plataforma MRV para recopilar datos fiables sobre la salud del suelo, la biodiversidad y las emisiones de gases de efecto invernadero; Seqana aporta la cuantificación científica del carbono del suelo y Biosphères, su experiencia sobre el terreno en agricultura regenerativa.
Concebido como un modelo replicable a escala europea, el proyecto combina la formación técnica con incentivos económicos para lograr una transición sostenible y económicamente viable para los agricultores.
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Pasar de la compensación a una verdadera descarbonización del Scope 3
Los expertos señalan que, si el carbono capturado se vende en forma de crédito de compensación convencional, el producto agrícola subyacente ya no puede considerarse «bajo en carbono», lo que entra en competencia directa con la descarbonización de las cadenas de suministro de las empresas.
Aunque los mercados voluntarios de carbono existen, el MRV (medición, notificación y verificación) destinado a la notificación Scope 3 la necesidad prioritaria para el 85 % de los agricultores. Sin embargo, la falta de directrices claras sobre qué entra dentro Scope 3 relación con un crédito negociable en el mercado —en marcos como el Carbon Removal Certification Framework (CRCF) de la UE— hace que las empresas se mantengan estancadas en «modo piloto» para evitar los riesgos de doble contabilización.
El papel fundamental de la UE y de la interoperabilidad
Para eliminar estos obstáculos, los organismos de normalización, los proveedores de herramientas digitales y los compradores corporativos deben compartir el riesgo financiero y los costes de recopilación de datos. Los expertos del sector advierten sobre la duplicación de datos y citan casos en los que los muestreadores de campo acuden varias veces a la misma explotación durante una misma temporada para recopilar datos idénticos destinados a diferentes empresas.
Para remediarlo, la Unión Europea debe desempeñar el papel de «creador de sistemas» (system builder), sirviendo de enlace entre los distintos protocolos de información (como el GHG Protocol, la CSRD y el CRCF) con el fin de garantizar la coherencia y la interoperabilidad. Numerosos expertos recomiendan basarse en la Política Agrícola Común (PAC) como nivel operativo y abrir los conjuntos de datos nacionales existentes para reducir drásticamente los costes del MRV.
Al imponer una infraestructura digital basada en el principio de «solicitar una sola vez y reutilizar los datos» (ask once, reuse data) y al apoyar económicamente a los operadores que coordinan estos complejos proyectos«panorámicos», la UE puede aliviar la carga administrativa que recae sobre los agricultores e incentivar a las empresas agroalimentarias de la fase posterior de la cadena de valor a pasar a la acción.
Conclusión
La descarbonización de la agricultura no se llevará a cabo explotación por explotación, ni empresa por empresa.
Mientras cada actor actúe por su cuenta, los avances seguirán siendo lentos, los datos estarán fragmentados y los proyectos se limitarán a la eterna «fase piloto». Los enfoques«paisajísticos»invierten esta lógica: al poner en común la financiación, las metodologías y la recopilación de datos en torno a un territorio, en lugar de a un único cultivo, reducen las barreras de entrada, garantizan pagos justos para los agricultores y consolidan la transición como un proceso duradero, en lugar de una mera experimentación.
Para pasar a una escala mayor, quedan dos condiciones por cumplir: aclarar la frontera entre la presentación de informes Scope 3 los créditos intercambiables, con el fin de disipar el temor al doble recuento, y convertir a la Unión Europea en un auténtico «creador de sistemas» capaz de imponer el principio de «solicitar una sola vez, reutilizar los datos».
Lo que está en juego ya no es demostrar que la agricultura regenerativa funciona, sino organizar colectivamente su financiación y su evaluación.
En resumen: compartir los esfuerzos es la clave para multiplicar el impacto.
