Índice
Introducción
El 27 de septiembre de 2026 entraron en vigor en los 27 Estados miembros las nuevas normas europeas contra el «ecoblanqueo». La Directiva «Dotar a los consumidores de los medios necesarios para actuar en favor de la transición ecológica» (Directiva (UE) 2024/825, a menudo denominada «EmpCo») añade una serie de alegaciones medioambientales a la lista negra europea de prácticas comerciales desleales. Estas prácticas quedan ahora prohibidas en todas las circunstancias, sin que sea necesario evaluarlas caso por caso.
Hay mucho en juego. Según el análisis realizado por la Comisión Europea, citado por la Oficina Europea del Medio Ambiente (BEE), tres de cada cuatro productos vendidos en la UE incluyen una afirmación ecológica, y más de la mitad de esas afirmaciones son vagas, engañosas o infundadas. Casi la mitad de las 230 etiquetas ecológicas utilizadas en la UE no están sometidas a una verificación suficiente.
Ilustración: Estadísticas – Fuente: Comisión Europea / BEE.
Pocos sectores están tan expuestos como el agroalimentario. Los envases de leche, las cápsulas de café, las galletas y el agua embotellada han sido algunos de los soportes más visibles para las etiquetas de «cero emisiones de carbono» y los logotipos de sostenibilidad. Además, la mayor parte de la huella de carbono de un producto alimenticio se genera en las fases iniciales, en las explotaciones agrícolas, donde los datos siempre han sido más difíciles de recopilar.
Este artículo explica qué establece la ley, qué prohíbe, por qué las empresas del sector de la alimentación y las bebidas se encuentran en primera línea y cómo los datos a nivel de parcela y el MRV (medición, notificación y verificación) pueden convertir las declaraciones arriesgadas en declaraciones defendibles.
¿En qué consiste la ley europea contra el «greenwashing»?
La «nueva ley europea contra el greenwashing» es la Directiva (UE) 2024/825 «Empowering Consumers for the Green Transition». Aprobada el 28 de febrero de 2024, debía incorporarse a la legislación nacional antes del 27 de marzo de 2026. Sus disposiciones son de aplicación desde el 27 de septiembre de 2026 (Comisión Europea).
En lugar de crear un régimen autónomo para las declaraciones ecológicas, EmpCo modifica dos pilares existentes del Derecho europeo del consumo:
- La Directiva sobre prácticas comerciales desleales (PCD): añade las características medioambientales y sociales a la lista de elementos sobre los que un profesional no debe inducir a error al consumidor, y completa la lista negra del anexo I.
- La Directiva sobre los derechos de los consumidores (DDC): exige que se facilite una mejor información sobre la sostenibilidad y la reparabilidad en el punto de venta, incluida una nota informativa europea armonizada sobre la garantía legal.
Dado que la EmpCo se enmarca en el Derecho del consumo, su aplicación corresponde a las autoridades nacionales de protección de los consumidores, y las sanciones varían según los países (EU Today). En el marco de las sanciones previstas en la PCD, las infracciones transfronterizas de gran envergadura pueden ser sancionadas con multas de hasta, como mínimo, el 4 % de la facturación anual en los Estados miembros afectados. Por otra parte, la transposición sigue siendo desigual: según Ashurst Perkins Coie, dieciséis Estados miembros habían transpuesto la directiva dentro de los plazos establecidos, mientras que once aún estaban en mora. No obstante, la fecha de aplicación común establece un marco jurídico único para todo el mercado interior.
¿Y la Directiva sobre declaraciones ecológicas?
La EmpCo se diseñó para funcionar junto con un segundo texto, la propuesta de directiva sobre «Green Claims», que habría obligado a las empresas a justificar y someter a verificación previa sus afirmaciones explícitas. El 20 de junio de 2025, la Comisión anunció su intención de retirar dicha propuesta, y se canceló la última reunión de diálogo tripartito (Latham & Watkins).
Esto no debilita a EmpCo. Simplemente, por el momento no existe un método europeo detallado para demostrar una alegación, pero la lista de alegaciones prohibidas está plenamente en vigor. En la práctica, la carga de la prueba recae en las empresas, bajo el control de los organismos reguladores y los tribunales nacionales.
Ilustración: Cronología de la aplicación de la directiva.
Lo que prohíbe la ley
Las nuevas disposiciones del anexo I son prohibiciones «per se»: el organismo regulador no tiene que demostrar que los consumidores hayan sido efectivamente engañados. Estas son las que más importan para las marcas de alimentación y bebidas (Ashurst Perkins Coie).
| Práctica prohibida | Qué significa esto | Ejemplo del sector agroalimentario en situación de riesgo |
|---|---|---|
| Afirmaciones genéricas sobre el medio ambiente | Términos como «respetuoso con el medio ambiente», «ecológico», «bueno para el clima» o «natural para el planeta» están prohibidos, salvo que el profesional pueda demostrar un excelente rendimiento medioambiental reconocido (por ejemplo, la etiqueta ecológica europea o una etiqueta ecológica de tipo I según la norma EN ISO 14024). | «Bebida de avena buena para el planeta» en la parte frontal del envase |
| Neutralidad basada en la compensación | Afirmar que un producto tiene un impacto climático neutro, reducido o positivo gracias a la compensación de emisiones fuera de su cadena de valor | «Café con huella de carbono neutra» gracias a los créditos forestales en el extranjero |
| Etiquetas de sostenibilidad no certificadas | Mostrar una etiqueta de sostenibilidad que no se base en un sistema de certificación de terceros y que no haya sido establecida por una autoridad pública | Un logotipo propio: «Agricultura responsable» |
| Generalización a todo el producto | Hacer una afirmación sobre el producto o la empresa en su conjunto, cuando en realidad solo se refiere a una parte de ellos | «Yogur sostenible», cuando lo único que ha cambiado es el envase |
| Las obligaciones legales presentadas como una ventaja | Presentar como una ventaja distintiva una obligación legal que se aplica a todos los productos de la categoría | «Sin pesticidas prohibidos» |
Hay otras dos normas que se aplican en virtud del criterio general de prácticas engañosas, en lugar de a través de la lista negra:
- Las afirmaciones sobre el rendimiento futuro, como «neutralidad en carbono para 2040», deben basarse en compromisos claros, objetivos, públicos y verificables, en un plan de ejecución detallado y realista, y en una verificación periódica realizada por un experto independiente, cuyas conclusiones estén a disposición de los consumidores.
- Las afirmaciones comparativas («un 30 % menos de CO₂ que nuestra receta anterior») deben especificar el método, los productos comparados y la forma en que se actualizarán los datos.
El matiz clave para la agricultura se refiere a la compensación. La prohibición se aplica a los créditos adquiridos fuera de la cadena de valor del producto. Las reducciones y absorciones de emisiones obtenidas dentro de la cadena de suministro —por ejemplo, gracias a la evolución de las prácticas en las explotaciones que producen los ingredientes— no entran dentro de esta prohibición. No obstante, deben ser exactas, precisas y demostrables. Sigue siendo posible que las empresas informen sobre sus inversiones en compensación, siempre que dicha información no sea engañosa.
Ilustración: Granja → Cooperativa → Empresa de transformación
Por qué el sector agroalimentario está en primera línea
Las marcas de alimentos y bebidas se enfrentan a una versión específica del problema: sus principales impactos medioambientales tienen lugar en explotaciones agrícolas que no les pertenecen.
La mayor parte de la huella se genera en las fases previas. En el caso de una lechería, una molinería o una fábrica de galletas, la mayor parte de las emisiones se produce en el « Scope 3 », es decir, en la producción de materias primas: fertilizantes, emisiones del suelo, ganadería y combustible para los trabajos en el campo. Las empresas de producción alimentaria y de transformación de alimentos y bebidas deben fijarse objetivos SBTi FLAG (Bosques, tierras y agricultura), acompañados de un compromiso de deforestación cero respaldado por una trazabilidad demostrable de la cadena de suministro, y no solo por una declaración de principios (Normativa).
Las etiquetas basadas en la compensación eran habituales. Las etiquetas de «cero emisiones de carbono» en la leche, el café, el agua o el chocolate solían basarse en créditos procedentes de proyectos que no tenían relación alguna con el producto. Tal y como señala Carbon Pulse, las nuevas normas restringen precisamente este uso de la compensación en las declaraciones sobre los productos. Estas etiquetas deben desaparecer ahora de los envases, las páginas web y los anuncios, o bien rediseñarse sobre una base diferente.
Lo «regenerativo» es la próxima prueba. Numerosas marcas han puesto en marcha programas de agricultura regenerativa con sus productores. Términos como «regenerativo», «bueno para los suelos» o «favorable para la biodiversidad» son declaraciones medioambientales. Si se utilizan por sí solos, sin más precisiones en el mismo soporte, corren el riesgo de considerarse genéricos. Si se asocian a un logotipo propio, corren el riesgo de caer bajo la prohibición de las etiquetas no certificadas.
Los datos están fragmentados. Los datos agrícolas se encuentran dispersos entre miles de productores, cooperativas, agrónomos, programas informáticos de gestión de parcelas, terminales de maquinaria y hojas de cálculo. Muchas empresas siguen basándose en encuestas declarativas o en medias regionales. Esto es suficiente para una primera estimación, pero resulta poco sólido si un organismo regulador o un competidor cuestiona una afirmación concreta.
Ilustración: Uso de la plataforma MRV MyEasyFarm
La buena noticia es que la directiva deja margen a las empresas que actúan de verdad en su cadena de suministro. Las reducciones y compensaciones logradas en las explotaciones agrícolas que producen los ingredientes son precisamente lo que EmpCo no prohíbe. La condición: poder medirlas, documentarlas y someterlas a verificación.
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De las acusaciones a las pruebas: ¿cómo es una acusación defendible?
Con EmpCo, la pregunta ya no es «¿parece plausible?», sino «¿se puede demostrar, en este soporte, hoy mismo?». Tal y como resume EU Today, las empresas deben comprobar ahora que la etiqueta, las pruebas y la presentación cumplan los nuevos requisitos de la legislación en materia de consumo.
En la práctica, una alegación que resiste el escrutinio suele presentar cinco características:
- Es precisa. Indica el impacto, el alcance y la cifra: «El trigo de esta harina se ha cultivado con un 18 % menos de emisiones por tonelada en comparación con la referencia de 2023 de nuestras explotaciones asociadas», y no «harina respetuosa con el clima» (ejemplo ficticio).
- Medida, no estimada. Se basa en datos primarios de campo (insumos, intervenciones, rendimientos, análisis de suelo) en lugar de basarse únicamente en factores predeterminados.
- Dentro de la cadena de valor. Refleja las reducciones o absorciones en las explotaciones que suministran el producto, y no los créditos adquiridos en otros lugares.
- Metodológicamente sólida. Se ajusta a normas reconocidas como el Protocolo GHG, la norma ISO 14067 para la huella de carbono de los productos, el SBTi FLAG, o programas como la etiqueta «Bas-Carbone» y la metodología Verra VM0042.
- Verificable. Cada cifra puede rastrearse hasta su origen y ser verificada por un tercero independiente. En cuanto a los compromisos futuros, se exige expresamente una verificación periódica por parte de un tercero.
Los cuatro primeros criterios se refieren a la forma de comunicar. El quinto tiene que ver con la infraestructura: sin una cadena de datos trazable desde el campo hasta la etiqueta, resulta difícil defender incluso una afirmación veraz.
Cómo ayuda « MyEasyFarm » a las empresas agroalimentarias a elaborar declaraciones defendibles
MyEasyFarm No redacta vuestras declaraciones, y ningún programa informático puede, por sí solo, conferir validez jurídica a una declaración. Lo que aportan nuestras plataformas es la base de pruebas subyacente: datos agrícolas medidos y trazables, procesados con metodologías reconocidas, listos para ser verificados por un tercero.
MyEasyFarm : datos primarios recopilados sobre el terreno
Cualquier afirmación creíble sobre una cadena de suministro comienza por lo que realmente ocurre en el campo. MyEasyFarm Es una plataforma que centraliza los datos de la explotación: intervenciones y operaciones, mapas de modulación de insumos y trazabilidad automatizada de la maquinaria, incluido el consumo de combustible.
Para una empresa alimentaria, esto significa trabajar a partir de datos digitales y registrados, en lugar de declaraciones que se rellenan una vez al año. Las dosis de fertilizantes, las pasadas, el combustible y los rendimientos se convierten en datos trazables, la materia prima de una afirmación verificable.
Plataforma MRV « MyEasyFarm »: medir el « Scope 3 » y las reducciones en la cadena de valor
La plataforma MRV MyEasyFarm evalúa las emisiones agrícolas en las fases previas para apoyar los programas de reducción del Scope 3. Ayuda a las empresas a cumplir sus compromisos con la CSRD, la SBTi FLAG y el GHG Protocol, y es compatible con las metodologías Label Bas-Carbone y Verra VM0042.
Se conecta con los programas de gestión de parcelas más utilizados por los agricultores y las cooperativas, como SMAG Farmer, Geofolia, Mes Parcelles y Wiuz, y procesa tanto datos genéricos (medias regionales) como datos específicos de la intervención. Las empresas pueden elaborar balances de carbono de sus explotaciones, modelizar escenarios de cambio de prácticas y comparar a lo largo del tiempo las prácticas previstas con las realmente aplicadas.
Ilustración: Panel de control de la plataforma MRV
Esto responde directamente a los requisitos de EmpCo:
- Sustituir las alegaciones basadas en la compensación por otras basadas en reducciones cuantificadas en su propia cadena de suministro, la vía que deja abierta la directiva.
- Justificar los compromisos futuros: un objetivo de cero emisiones netas o FLAG requiere un plan de ejecución detallado y realista, así como avances verificables. La elaboración de escenarios y el seguimiento de lo previsto frente a lo realizado aportan ambos elementos.
- Garantizar la veracidad de las afirmaciones comparativas: un método y unos criterios de referencia coherentes entre explotaciones y campañas hacen que las afirmaciones del tipo «un x % menos» sean transparentes y reproducibles.
MRV para los programas de agricultura regenerativa
En el caso de los proyectos de agricultura regenerativa que se llevan a cabo a escala de las cadenas de valor, la misma plataforma MRV recopila los datos de los agricultores (imágenes por satélite, programas informáticos de gestión de parcelas, maquinaria agrícola, estaciones meteorológicas, análisis de suelo) en un único lugar y los transforma en indicadores, con informes adaptados a cada programa.
Se basa en modelos y herramientas científicas como Cool Farm Tool, SAFYE-CO2 y SIMEOS-AMG, y se ajusta al marco de la SAI Platform para la agricultura regenerativa. Para las marcas, así es como el término «regenerativo» pasa de ser una afirmación genérica a una afirmación concreta: qué explotaciones, qué prácticas, qué indicadores, cómo se miden y con qué resultados.
Una única cadena de trazabilidad, desde el campo hasta la etiqueta
La plataforma crea una cadena de datos documentada: los datos de campo se recogen en MyEasyFarm y, a continuación, se cuantifican las emisiones, las absorciones y, en términos más generales, los resultados regenerativos. Es esta trazabilidad la que buscan los auditores, los organismos de certificación y, ahora también, las autoridades de protección de los consumidores.
Imagen sobre la trazabilidad generada por IA
Esto también prepara a las empresas para lo que vendrá después. Sea cual sea el futuro de la Directiva sobre declaraciones medioambientales, la tendencia está clara: las declaraciones medioambientales se evaluarán en función de los datos, y las empresas que ya dispongan de ellos podrán seguir comunicándose con confianza.
Lista de comprobación práctica para los equipos del sector agroalimentario
Los equipos de marketing, de responsabilidad social empresarial y jurídico pueden seguir estos pasos para revisar sus afirmaciones ahora que las normas están en vigor:
- Recopilar todas las afirmaciones medioambientales que figuren en los envases, sitios web, redes sociales, anuncios, folletos B2B y fichas de productos de los distribuidores.
- Elimina o reformula los términos genéricos («verde», «ecológico», «bueno para el planeta», «sostenible»), salvo que puedas demostrar un excelente rendimiento medioambiental reconocido.
- Auditar las declaraciones de «cero emisiones de carbono» y similares, e identificar aquellas que se basen en una compensación ajena a tu cadena de valor. Estas deben desaparecer a nivel de producto.
- Revisar cada logotipo y etiqueta: conservar únicamente aquellos que se basen en un sistema de certificación independiente o que hayan sido establecidos por una autoridad pública.
- Comprobar el alcance de cada afirmación: ¿se refiere a todo el producto, o solo a un ingrediente, al envase o a una planta de producción?
- Poner a prueba los compromisos futuros: ¿existe un plan público, con hitos y una verificación independiente?
- Organiza tus pruebas: para cada afirmación que conserves, ¿puedes hacer un seguimiento de la cifra hasta los datos de la explotación y un método reconocido?
- Crear la infraestructura de datos necesaria para medir, junto con sus productores, las reducciones en la cadena de valor, de modo que las afirmaciones del futuro se basen en hechos.
Descarga la lista de comprobación completa en inglés
Este artículo ofrece información general y no constituye asesoramiento jurídico. Las transposiciones nacionales varían: haz que un asesor jurídico compruebe tus afirmaciones en cada uno de los mercados en los que vendas.
Conclusión: menos retórica ecológica, más pruebas ecológicas
Las normas europeas contra el «greenwashing» no impiden que las empresas alimentarias hablen de sostenibilidad. Lo que impiden es que lo hagan sin pruebas. Para Miriam Thiemann, de la BEE, la ley supone «una victoria para los consumidores, los pioneros de la transición ecológica y el planeta» (BEE).
En el sector agroalimentario, ser pionero significa trabajar con los agricultores para reducir las emisiones, regenerar los suelos y proteger la biodiversidad, y poder demostrarlo. Y esa demostración empieza en el campo.
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Fuentes
- Parlamento Europeo y Consejo, Directiva (UE) 2024/825 sobre los medios que permiten a los consumidores contribuir a la transición ecológica, EUR-Lex.
- Comisión Europea, Consumo sostenible.
- Ashurst Perkins Coie, Nuevas normas de la UE sobre el «greenwashing» (en inglés).
- Oficina Europea de Medio Ambiente: «La nueva ley de la UE contra el greenwashing facilita las compras sostenibles» (en inglés).
- EU Today: Las normas de la UE contra el «greenwashing» entran en vigor el 27 de septiembre (en inglés).
- Carbon Pulse: entran en vigor las normas de la UE contra el «greenwashing» (en inglés).
- Latham & Watkins: La Comisión Europea anuncia su intención de retirar la propuesta de Directiva de la UE sobre las declaraciones ecológicas (en inglés).
- Normativa: Objetivos del SBTi FLAG para empresas del sector alimentario y agrícola (en inglés).
- MyEasyFarm, Plataforma MRV MyEasyFarm y Scope 3.
