Giunta alla sua quinta edizione, la FoodTech 500 ha raccolto più di 1.500 candidature di startup e scaleup AgriFoodTech di tutto il mondo per il 2023, ricevendo candidature da 77 Paesi, di cui 57 Paesi sono rappresentati nell'elenco finale FoodTech 2023. Tra i finalisti figurano 255 aziende europee presenti nell'elenco di quest'anno.
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